初めてシュトーレン買ってみた！食べ方を知らずに3日で完食

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クリスマスに必須なスイーツといえばクリスマスケーキ。

それとこの時期、ケーキ屋さんに必ずといっていいほどある「シュトーレン」

生まれてからまだ一度も食べたことがない。

今まで食べた事のなかった理由

  • シュトーレンを食べる家庭環境で育ってないから
  • ケーキと比べた時にイチゴと生クリームの可愛いデコレーションに目を奪われてしまうから
  • 小さいのにホールケーキと同じくらい高いから

シュトーレンって、なんか茶色いパンだよね？　あれ美味しいのかな？

そんなふうに思いながら毎年過ごしてきた私が、パッと目に入って思わず衝動買いしてしまったのが「ハスカップ入りのシュトーレン」

　

ハスカップが入っていれば間違いないと思ったんだ。

そして、初めて食べたシュトーレンはあまりの美味しさに3日で完食…

本来は、もっと時間かけてゆっくり楽しむためのもの　っていうことも含めて、シュトーレンのことを知らなさすぎたので、気になる疑問を調べてみました！

　

シュトーレンについて

そもそもシュトレン？　シュトーレン？って、なんなんだろ？　

シュトーレンについてQ&A

シュトーレンとは？

  • ドイツの伝統的なクリスマス菓子で、酵母菌やイーストで発酵させた菓子パン
  • 長方形で表面には粉砂糖、中にはドライフルーツやナッツ、スパイスが入っている
  • ドイツの修道院で作られていて、アドベンド（クリスマスまでの4週間）に少しずつ食べる習慣があったもの

　

QA
由来は？・ドイツ語で「坑道」や「トンネル」を意味する「Stollen」
・形がキリストの幼子を包む布に似ていることから名付けられた
シュトレン？シュトーレン？　
どっちが正しいの？		どちらも正解だが「シュトーレン」が一般的
表面の粉は何のために？・粉砂糖で雪のような演出
・乾燥を防ぐ役割がある
長期保存できるって聞くけど本当？　
どれぐらい？		ラップに包む→密閉容器→冷蔵庫保存をすることで約1月程度
※時間が経つほど味が馴染む
冷凍もできるの？・冷凍可
・1cm程にスライスしてラップに包み、冷凍保存袋にin
※食べるときは30分常温でおいておくのがよき
カビてるか判断するには？【臭い】酸っぱい臭いはNG
【色】黒、緑のカビらしきものがあればNG
カビさせない方法は？切り口同士をピッタリ合わせてラップする

　

初めて買うシュトーレン

フェルム・ラテール美瑛のハスカップシュトレンを買ってみる

出会いはデパ地下。なんなくふらっと立寄っただけだった。そこで目を奪われたのがコレ！

札幌店に設置されているpop

えっ？！ハスカップのなんてあるの？！

絶対美味しいじゃん！！！

　

この日の札幌店の残量

残り僅か…！　どうしようもなく食べてみたくなって、気づいたらもうそのまま手に取ってお会計してた。

「食べたことないものを食べてみる」というミッションだからって理由をつけて、食べたいだけ

　

「フェルム・ラテール美瑛」とは

フェルム・ラテール美瑛は北海道の美瑛町にある

　　＼フェルム ラ テールのオンラインショップ発見！/

お取り寄せSWEETSしてみる

　

開封の儀式

買ってきた袋
企業理念

「自然と共に生きる」という、日本人の生き方を大切にしよう

フェルム・ラテールの買物袋から一部抜粋

と買物袋に記載されている企業理念に共感。

ハスカップシュトレン開封前

　同封されてる紙を抜き取り、読んでみる。

同封されている用紙

ざっくりした内容メモ

【ハスカップ】東神楽町の大塚農場さんのを使用

【小麦】美瑛小麦を使用

【ライ麦】美瑛産ライ麦の酵母

・ハスカップ、オーガニックレーズンやオレンジをオレンジリキュールに漬け込んでる

・4本のローソクを準備。クリスマス4週間前の日曜日から毎週日曜日が来るごとに、1本ずつローソクに火を灯す。　4本のローソク全てに火が灯った時にシュトレンを食べきるのがいい

・5mm〜1cmに切り分けて食べてね

・トースターで温めるのもいいよ

　原材料とかみるのすき。435カロリー

商品詳細のシール

少しずつ食べるからね、カロリーは気にしない！

　

透明袋に包まれているシュトレン
更に密着性の高い透明なラップに包まれているシュトレン

　袋開けても、まだ包まれてた…！

今まで嗅いだことないような香りがする。

正直「いい匂いー♫」っていう感じではなくて、なんか独特なの。そう、独特。

重みはズッシリで、だいたいの横17cm、縦10cm、高さ5cmぐらいのサイズ感。

　

シュトーレンの食べ方

そのまま薄くスライスして食べる

みっちり包まれてたラップを外して
カットしてみるよ

すごく表面が硬い。

表面だけが硬めで、中はしっとり。

外の粉砂糖がパラパラパラパラ落ちて来ちゃう。

そして、カット完了。

断面見たくてカットしてみた

わぁ…！

いっぱい詰まってる！

　

スライスして食べる分を切り分けた

2〜3cm程にスライスして。ひとまず2枚をそのまま食べる。

ほぉー。なるほど！

表面の硬さが全然気にならないほど、しっとりした生地だ。イメージはドライフルーツパウンドケーキみたい！

　

少しトースターで温める

同封されてた説明書に記載されていた文言を参考に、0.5mm〜1cm程にスライスしてトースターで1分ほど温めてから食べてみる。

＼気になるトースター/

うわぁ〜！ほんの少し温めただけで別物になる！

温めたほうが風味豊かになって美味しさランクアップ！

　

紅茶ならアールグレイ、コーヒーならブラック

紅茶はアールグレイを用意。

うん、これは大正解！

シュトーレンの良さを引き立たせてくれて相性抜群だ。

コーヒー派にはブラックコーヒーがオススメ！

　

トッピングするならバニラアイス、生クリームホイップ

バニラアイスやほんの少し生クリームホイップをトッピングしてスイーツプレートにするのも相性抜群◎

少し豪華に楽しみたい時におすすめ！

　＼私が試してみたいのは紅茶のアイスとのトッピング/

　

個人的感想まとめ

  • 生地しっとり
  • ドライフルーツやハスカップの触感と風味が生地に馴染んでいる
  • 想像していたより結構甘い（勝手にパンのような味を想像していたから）
  • 紅茶はアールグレイにして正解だと思った。甘い系紅茶に合わせてしまったら、甘い×甘いでせっかくのシュトーレンの良さがダメになってしまいそう
  • ブラックコーヒーも相性よし
  • トースターで少し温めると別物に変身
  • 温めるとより風味が豊かになる
  • パウンドケーキみたいなイメージ
  • そのままでも美味しいけど、個人的には温めたほうが好き
  • 生クリームホイップ、バニラアイスのトッピングしたらもっと最高

　

＼Tパックタイプが便利だよね！/

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シュトレンの作り方

シュトレンは自宅でも作ることができます！　

　＼最高に美味しいつくり方/

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最高に美味しいシュトーレンの作り方をアップしてくださってる “やさいのひチャンネル” を閲覧。

手間ひまかかってる…！

そりゃぁ小さいのに高いわけだよ。納得！

材料リスト

【ドライフルーツの洋酒漬け】

　　→1週間以上漬けておく

【パン生地】

【バター生地】

【仕上げ】

私がお菓子づくりするときに材料買いにいくのは、だいたい富澤商店！

＼種類豊富で見てるだけでも楽しくなるし作りたくなる/

富澤商店のオンラインショップはコチラ

　

＼簡単かつ時短レシピも発見/

?si=RxIsyR1SmoUiKaDi

こちらは“HIRO SWEETS”さんがアップしてくださってる時短レシピ。

自分で作るなら、まずはコッチだな…！

　

取り寄せて食べてみたいシュトーレン

お取り寄せして食べてみたい、気になるシュトーレンをピックアップしてみた！

　＼グルテンフリー/

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＼第1回全国シュトーレン大会コンテスト入賞/

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＼桑の葉とココナッツのヴィーガンシュトーレン/

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